Так. SOCKS- эта тема уже неоднократно затрагивалась- воспользуйся поиском.
Про определение IP- насколько я понял ты говоришь про личный фтп-сервер. И тебе нужно выяснить, какой у тебя ip. Для этого есть программки(простой способ). Заходишь на
http://www.downloads.com и в поиске набери
ip. Тебе выдаст лист.
Ip Clip хорошая и удобная прога.(тоже есть на downloads.com)
Но есть одна фигня- если ты сидишь в сетке и выходишь в нет через другой комп, возможно у тебя ип адреса нету. И по этой причине фтп организовать тоже достаточно затруднительно.