Necropolisis
А чего непонятного?
Как тока ты его запустил, ты получил smtp на своей машине, по адресу:
localhost порт:25
теперь в настройках почтового клиента указываешь этот smtp.
Тока имей в виду: больше половины мыльных серверов почту с такого хоста не примут, посчитав её спамом.
В глубине настроек попробуй покопаться сам, скорее всего разберёшься, учитывая то, что теперь ты знаешь, что такое smtp
