Oracul
Эх... В мире Java существует 3-ри направления ME, SE и EE -- соответственно Micro, Standard и Enterprise Edition.
Стандартная редакия скорее является маин-стреам. Микро редакция это для маленьких устройств (мобильник, стиральная машина...) а EE вариант просто сверх навороченная добавка поверх SE (в последнее время становиться всё толще и толще).
Обычно SE связывают с клиентскими приложениями (Swing, Applet...) а EE с такими *страшными* словами как Application Server, JSP, EJB (BMP, CMP)...
http://ru.sun.com/win/java/
База данных. Есть данные, их нужно где-то хранить. Мало того что их надо где-то хранить, так с ними нужно ещё и работать -- выборка, поиск, обновление... Вот для этого и существуют базы дынных (DataBase - DB, RDBMS).
Кстати, если нужна DB, то не обезательно сразу начинать с Oracle -- это база данных для профессионального использования (хотя скорее уровня предприятия). Не так давно произошло слияние SAP DB и MySQL -- версии к 5-ой MySQL превратится во вполне серёзную базу данных (но будет куда легче Oracle). Ещё существует PointBase (
www.pointbase.com) -- DB 100% на Java. В самом скромном случае можно использовать тот-же Access или даже Excel (через JDBC-ODBC порт).
P.S.
SE + Tomcat (JSP) = лёгкий вариант для EE приложений. Совсем НЕ обязательно использовать самые последние и модные слова. ПО должно отвечать своему назначению а не веяниям моды и амбициям разработчика/менеджера.