Если ты работаешь под Windows то вот тебе прога
http://www.dou.donbass.com/jh/sqlfront.rar для работы с MySQL она умеет делать DUMP. Насчет названий баз данных - тебе, естественно, провайдеры выделят отдельный хост, и там делай что тебе вздумается (в разумных пределах) а название каталога не имеет никакого значения, этот каталог - служебный для сервера MySQL и тебе там делать нечего.
PS. Если что, найдешь меня в аське или пиши на форум!