http://www.sergionero.ru/newbook/book.asp - это пример, как делать не надо. Там красный - это не способ подчеркивания белого - это совершенно дизгармоничная основа, где белый фон подобран неправильно, потому что во-первых этот контраст будет резать глаза, а узоры бэкграунда еще и отвлекать внимание. Короче, сплошные ошибки.
http://www.vectorizor.com - ситуация, дествительно похожая не предыдущую, которую я вам уже описал. Здесь ко всему прочему еще гамма аля "выбирай что хочешь". Основные цвета перемешаны со второстепенными.
---
С белым очень красиво поработали дизайнеры
http://holm.ru.
А серые оттенки профессионально выражены на
http://fatal.ru, где это подчеркивается мягким второстепенным цветом.