C Borland с++ builder у тебя ничего не выйдет.
A вообще для написания программ под PocketPC используют:
eMbedded Visual Tools 3.0 - 2002 Edition (VC и VB)
eMbedded Visual C++ 4.0
Все это - бесплатно, берешь на на сайте Microsoft -
http://www.microsoft.com/windowsmobi...r/default.mspx
PS. Для Windows Mobile 2003 можно так-же писать на C# в Visual Studio.Net 2003.
(В Wizard для C# projects выбираешь - Smart device application и вперёд...).