Шароварная Cronosoft'овская утилитка по моему, подошла бы для такого дела... По хоткею прячет нужные окна, может и вместе с таскбаром, есть и ещё наворотов. Находится она
http://www.cronosoft.com/download/qhw/ а скриншоты -
http://www.cronosoft.com/download/qhw/screenshot.htm