Вопрос многократно обсасывался в многочисленных форумах по работе со звуком.
Если коротко, варианты такие:
1 Караоке - втупую вырезаются частоты вместе со всей остальной музыкой
2 Аккуратненько ручками делаешь то же самое в звуковом редакторе, вдобавок пытаясь использовать то, что вокал обычно идет по центру, а значит можно сыграть на разнице каналов.
3 В записи голос идет по отдельной дорожке
4 Остальное из разряда разового везения (например аккомпанименте только низы и тарелки - способы 1-2 подойдут) или ненаучной фантастики ("я тут скачал программку на 50 килобайт, она сама распознает фазовые колебания амплитуды тембральной окраски вокально-полифонических партий и вычленяет голосовую состаляющую из любой песни, причем сам голос можно тоже послушать отдельно...." - ересь!)
Добавлено через 2 минуты:
Забыл еще два варианта:
5 садишься в студию и пишешь "минус" сам
6 Покупаешь (тыришь) "родной" "минус" у автора