Насколько я понял - тебе придется тра*аться с каждой фотографией индивидуально... Проще сделать их все одноцветными и обработать таким образом все фотки с помощью actions+batch.
Иначе - делаешь копию слоя, потом Ctrl-U, colorize, настраиваешь HSL, Ok. И потом у верхнего слоя вручную затираешь ластиком те участки, которые хочешь оставить оригинального цвета.
btw, не факт, что старые цвета будут гармонировать с твоими.
