[vovik]

Так тебе все-таки MPEG-2 или DVD?
Если первое, то большинство видеоредакторов это делают (NanDub в том числе).
И в чем редактирование заключается?
Заменить одну звуковую дорожку другой (как вариант, добавить на DVD новую дорожку)? Сделать нарезку? Добавить эффекты?
В зависимости от ответов на эти вопросы советы будут совершенно разными.
Если премьер вылетает, то так же может валиться и любая другая программа и тех, что тебе тут насоветуют. Разберись сначала почему так происходит. В принципе премьер - вполне приличная вещь.