[strah]

Кроме вышеперечисленного, для хорошего понимания принципов ООП посоветую Гради Буча ООП с примерами на С++.
Для освоения с и с++, Стивен Прата как учебник и Подбельский как справочник.

Для освоения Билдера однозначно Архангельского три книжки, все ждем четвертую, есть подозрение что, когда она выйдет процесс некоторые блоки и алгоритмы по стандартным задачам у меня станут сильно компактнее.

Яву в свое время учил по Хабибулину, но знаю ее довольно слабо, на уровне интитутских лаб.

Еще совет, начинай с практической работы, книжки это хорошо, но пока реальных вещей делать не начнешь, считай ничего еще и не учил.


PS: Ну еще Кнутт конечно, но это не сразу(хотя есть у меня знакомый, который его почти сразу начал читать, и одолел всего, сколько понял второй вопрос).