<VirtualHost 127.0.0.2>
ServerAdmin
xxx@xxx.com
ServerName serv1
DocumentRoot "c:/apache/serv1/www"
ScriptAlias "c:/apache/serv1/cgi"
ErrorLog c:/apache/serv1/error.log
CustomLog c:/apache/serv1/access.log common
</VirtualHost>
потом правишь c:\windows\hosts..... добавляешь '127.0.0.2 serv1'
всё