Сам пользуюсь
InterVideo WinDVR v3.0.B079.81C00 качество захвата

,но качество захвата зависит не только от программы но и от
тюнера...
Вообще то эту тему наверное надо было оформить в разделе
Программы, а то начнётся здесь всяческие обсуждения и советы...