Хмм, насколько я знаю винда в принципе хранит профиль только на пользовательской машине, при этом например у меня в офисе невозможно зайти под domain аккаунтом если домен недоступен...
Самым логичным тут наверно будет следующее:
1. Пользователь работает в домене, формирует свой профиль и т.д.
2. Когда нужна работа вне домена администратор создает для пользователя локальный аккаунт и копирует всю инфу из папки Docs and settings/username.domain в папку этого нового локального аккаунта...
Вроде бы при таком варианте могут быть проблемы только с настроками почты...
Как только время на работе будет сам попробую так сделать, посмотрю что получится