Повышенный уровень шума, думаю, связан с высокой скоростью перемещения головок при их позиционировании. Можно программно уменьшить скорость их позиционирования, если данный винт поддерживает технологию
Acoustic Management. Поищи родную утилиту на офсайте или воспользуйся какой-нибуть универсальной прогой.
Вот здесь:
http://hdd-911.com/stat/vcrdoc.html
например, заявлено, что есть такая программа --
Victoria 1.2b, в которую входит поддержка IDE/SATA контроллеров и возможность управления акустическим шумом. Скачать эту прогу можно там:
http://hdd-911.com/downloads/index.html (размер ~54кб). Попробуй, может поможет решить проблему...