Странный гуру
Он про SLES - SuSE Linux Enterprise Server - 8-й или 9-й слышал?
Они стоят денег, но я думаю, при желании можно и достать
Вообще у SuSE линейка серверных дистрибутивов достаточная.
iptables-restore и т.д. - это для RedHat-то подобных дистрибутивов.
Я понимаю, что времени мало, но потрать его один раз на изучение.
Не похачив ОСь, а используя её возможности для конфигурации ты потом сможешь легко обновляться (настроить из yast2 автообновление) и переходить на более новые версии.
Маленький пример из жизни:
SuSE 9.0 те же задачки, что и у тебя. Работает года полтора. Перезагрузки только из-за отключения питания и обновления ядра. Администрит человек, который в Linux знает очень немного.
Всё вышесказанное - IMHO