Это не для amarok, это для всего.
Маленький perl'овый скрипт, который будет брать из файлика (как вариант - рекурсивно ходить по директориям) имя файла, в котором надо сконвертить тег, при помощи модуля mp3::tag вытягивать теги, при помощи text::iconv конвертить куда надо, и писать обратно.