Если VirtualDub увидит тюнер как стандартное wdm-устройство, то можно, но это зависит от конкретной модели и драйверов к ней.
Я ведь дал ссылку, там же есть обзоры подобных тюнеров.
http://www.ixbt.com/monitor.shtml
TV-тюнеры, Video Capturing, Encoding