<div id="header">
<div id="headertext">
Это просто текст
</div>
</div>
#header { height: 10px; width: 100%; background: #000;}
#headertext {color:#fff; vertical-align: middle;} - Не помогает.
Что тут непонятного.
Блок чёрного цвета высотой 10 пикселей, внутри него текст который нуна выровнять вертикально поцентру.