офис? ставь скуид (squid) +sams
профтпд в качестве фтп сервера
хттпд понятное дело апач
генту было бы просто замечательно. хотя можно и бздю.
нат не люблю) его контролировать чуток сложней. для офисов предпочитаю юзать прокси. тк это усекает возможности юзерам) проще порезать порнуху, и всякие не нужные сайты
а ещё через нат можно в игры играть)) в офисе - не положено)
надеюсь хватило такого описания?)
если нет, скажи. расскажу по подробней