Сделать то можно, микросхемы для usb контроллеров существуют, но где взять саму флешку? Ты думаешь, что она будет сильно дешевле уже готового usb flash?
Фсе проста: лепишь флешку к УСБ контроллеру, добавляешь немного логики, пишешь драйвер, 3-4 месяца дебага - и получаешь usb flash на 30$ дороже и размером с пол-тетрадного листа